Архив на категория: Баба Цонка

Първо гайдарско надсвирване „Златна Българска Гайда“ Копривщица 2013

П О К А Н А Уважаеми представители на читалища, фолклорни групи, самодейни колективи, любители на фолклора и традициите, училища, занаятчии, творчески колективи, Фондация „Национален тръст за съхранение на културно историческото наследство България” с медийната подкрепа на списание „Собственик” и с партньорската подкрепа на Община „Копривщица“, Народно читалище“ Хаджи Ненчо Дончев Палавеев 1869“ Копривщица и „Сдружение […]

Първият Най-голям български тиган ще навърши една година на 29.04.2013г.

„Юнашкият тиган“  се роди от една идея, която стана наша кауза. Идеята  за съхранение на традициите и историческата кухня. За съпреживяването при приготвяне на храна, за приятелското хортуване около огъня. За спомена от детските години, за лютеницата, пушека и  бабините вкусове. Обиколихме България, готвихме в Копривщица, Трън, Жеравна, Разград, Благоевград, Сопот. Събитията  на които бяхме […]

Копривщенските баби белят лук като куршуми

С Юнашки тиган родолюбецът прославя кулинарните ни традиции.  Един неуморен българин кръстосва държавата нашир и надлъж с огромен Юнашки тиган, в който бърка кебап по стари рецепти, а после го раздава на гладниците по събори и фестивали. Мечтата му е да вижда около себе си много хора, щастливи в съвремието си, но и здраво стъпили […]

България – част от Гинес рекордите

В Юнашки тиган на 04.05.2013г. в Южен парк, Голямата поляна, ще се сварят 2500  яйца за българския Гинес рекорд От близо година един огромен тиган шета из родината. Около него се въртят доброволци и приготвят стари гозби по събори и фестивали.До днес в огромния тиган са приготвени 12500 порции по бабини рецепти. На 04 май […]

Кушия на Тодоров ден в Копривщица с Юнашката скара

На 23 март, в Копривщица ще се проведе традиционната Тодорова кушия. Всяка година тук се събират множество жители и гости на града, за да наблюдават зрелищното събитие. Участие в него вземат състезатели от страната, региона и града-домакин. Кушията ще се проведе на градския стадион пред погледите на хиляди зрители. В обедните часове на деня присъстващите […]

Юнашка скариада

Предстои провеждането на фестивал на българската традиционна скара. Български майстори ще мерят сили в конкурс на който жури ще бъдат всички гости на празненството. Очаквайте скоро регламента за участие. Възможност да се изявят ще имат както професионални готвачи, така и народни гении на скарата.

Апетитна разядлива закуска

2 шапшака варено, студено каба говеждо. 2 шапшака варен ориз. 2 шапшака домати. Малко стопено масло. Сол и пипер. Сладък сок. Чукан карамфил. Намажи с масло тавичка и я напълни със смес от накълцаното месо, ориза и доматите. Размеси всичко заедно и прибави малко масло стопено, сол и пипер да се посоли и някой вид […]

Топки от говеждо

2-3 шапшака варено, студено каба говеждо. 1 яйце, добре разбито. 4 супени лъжици трохи от корабета. 1 и 1/2 чайна лъжица сол. 1/2 чайна лъжица пипер. 1/2 супена лъжица градински чай. 2 супени лъжици стопено масло. 1/2 шапшак студена каша. Накълцай месото много хубаво, прибави яйцата и трохите в месото и го разбъркай добре. С […]

Манастирски яйца

4 яйца добре уварени. 1 супена лъжица масло. 1 глава лук нарезана хубаво. 1 шапшак мляко. 2 чаени лъжички брашно, наквасено да стане тесто. Пипер и сол. Обели яйцата и ги нарежина по 6 резена. Тури маслото в тиган и като се сгорещи тури лука да се пържи догде умекне, но никак да не се […]

Начупени яйца

1 яйце белтък и жълтък отделни. 1 супена лъжица млеко. Малко солчица. Масло или мазь в тиганя. Горното количество в пропорцията е само за едно лице. Ако е за двама, удвои пропорцията и тъй нататък. Тури маслото в тиганя да се сгорещава догде си приготвиш яйцата и пр. Разбий сега желтъците добре и тури в […]

Яйца, месо и трохи – превъзходен наложник

1/2 шапшак намокрени трохи. Ситно нарязано месо какъвто вид и да е. Малко нарязана меродия. 6 яйца добре разбити. 3 супени лъжици каймак. 1 супена лъжица масло или мазь, разтопена. Пипер и сол колкото да се усоли. Намажи с масло в малък съд или тепция. Наложи дъното с ред наквасени трохи. Тури върху трохите месото, […]

Стани част от Гинес рекордите

В Юнашки тиган ще варят хиляди яйца за Гинес рекорд От близо година един огромен тиган шета из родината. Около него се въртят доброволци и приготвят стари гозби по събори и фестивали. До днес в огромния тиган са приготвени 12500 порции по бабини рецепти. На 04 май Юнашкият тиган ще смени предназначението си. В него […]

Академия „Кулинарен историк“

Фондация „Национален тръст за съхранение на културно историческото наследство България“ обявява създаването на Академия „Кулинарен историк“ Очаквайте скоро и първите събития, организирани от Академията.

Спахте ли добре господин Дянков?????

Защото АЗ не спах добре. Не спах добре поради една причина. Вярно тя е нищожна за ВАС и надали ви интересува ,но МЕН ме ужили ,ужили ме все едно пчела или оса, фрасна ме по главата все едно, че Кубрат Пулев ми е забил един в лицето. Причината е толкова неинтересна за вас, че надали ВИЕ […]

Довечера оставете предателя гладен

Всяка година около Бъдни вечер медиите ни заливат с рецепти за традиционните постни ястия които да сложим на трапезата си. Всички ги знаем, обичаме ги, облизваме се на бабината питка и сърми. Откъде обаче идва бройката на ястията. Ето какво казват различните експерти. Това е последният ден от родилните мъки на Божията майка. Затова традицията повелява […]

Фирмено разузнаване онлайн!

Търсене в архива

Бюлетин

Фото галерия

Фирмено разузнаване онлайн!
Вход | Designed by Gabfire themes