Начупени яйца
1 яйце белтък и жълтък отделни.
1 супена лъжица млеко.
Малко солчица.
Масло или мазь в тиганя.
Горното количество в пропорцията е само за едно лице. Ако е за двама, удвои пропорцията и тъй нататък. Тури маслото в тиганя да се сгорещава догде си приготвиш яйцата и пр. Разбий сега желтъците добре и тури в тях млекото и солта. Изсипи тези върху горещото масло. Щом захванат да се сгъстяват жълтъците, изсипи върз тех белтъците, но не разбити. Почакай догде захванят да се сгъстяват самички и тогава ги разбъркай лекичко с вилушка. Отвади ги отведнажд. Ако стоят повече ще се развалят. Изсипи ги върху ред филийки препечени малко на отъня и намазани с масло преди да се турят върху тех яйцата.
Кратък URL: http://www.sobstvenik.com/?p=4647
Създадено от admin
на мар. 19 2013. Част от Баба Цонка, Копривщица, Кулинарен историк, ЛЮБОПИТНО, Народна кухня, Отворени очи.
Може да се абонирате за коментарите към тази статия чрез RSS 2.0.
Коментарите и пинг в момента са спрени.
sending...
