Статии, характеризирани с: народна кухня

Какво е това спържа ?

Спържата е спомен. Споменът от детството, когато в някоя студена сутрин на двора комшията и дядо ви са заклали прасето за зимата. Въртяли са го над запалена слама и са започнали да го разфасоват. Сръбнали са по една греяна ракия и са подредили мръффките по видове и начини на обработка. На една страна са сложили […]

Хлебна къща „Кулинарен историк“ и Коледната приказка в Копривщица

В началото на месец октомври, започна активната дейност на Хлебна къща „Кулинарен историк“ Копривщица. През първият месец ни гостуваха над 1800 деца от София и Ботевград. Разказахме им приказката за пътя на хляба от зрънцето до филийката. Опитаха горещи питки, печени и месени пред тях, месиха сами и усетиха атмосферата при създаване на хляба. Опознаха […]

Ангел Ангелов „Пазител на традициите“ Гласуване

Остават броени дни до финала на гласуването. Ако смятате, че това което правим е Съхраняване на българската кулинарна традиция, подкрепете ни с гласуване в сайта. Ангел Ангелов кулинария – големи гласуване на http://pazitelnatradiciite.com/?page_id=1594 Представяне на дейностите Днес ще ви запозная с Юнашкия тиган на България . Страхотно име за кулинарна рубрика, нали? Това не е просто заглавие, […]

Меню на Чорбаджийския двор в Копривщица за 7,8 и 9 август

На 7 ,8 и 9 август, в Копривщица, ще предложим Автентични български рецепти и храни. Във времето, ще допълваме продуктите и гостбите, които ще ви предложим СМЯТАМЕ ДА ПРЕКАЛИМ. С непознати вкусове и Кулинарни спомени на Българската кухня. 1.Над 12 000 порции, „Юнашки кебап“ с пилешки филенца, 14 вида зеленчуци и масло от лично нам […]

Дедо Скръц, народен готвач, сладокусник и майстор от старото време

Има все още такива хора по земята българска. Срещнеш ги случайно, и изведнъж откриваш че сякаш се знаете от време оно. Правили сте едни и същи грешки, имали сте своите победи и пропадания. Но гледате от едно и също място към живота. Каквото и да се каже за Цветан Дочев ще е слабо и неясно. […]

Карта на сцени и събития на Национален събор „Копривщица 2015г.“

Интерактивна карта на сцени и събития на Национален събор „Копривщица 2015г.“ https://www.google.com/maps/d/edit?mid=zny-dCDOThDw.kfRh2rydaxiM Картата е изработена от екип на фондация „Национален тръст за съхранение на културно историческото наследство България“ Използвана е информация, предоставена от Община Копривщица и общественно достъпни източници. За включване на събития или дейности, се свържете с нас на мейл: national.trust.bg@gmail.com GPS координати на сцени […]

Копривщица, столица на фолклора и съхранените традиции

Предложението за провеждане на националенен събор на народното творчество именно в гр. Копривщица принадлежи на Райна Кацарова – етномузиколог и етнохореолог в Института за музика към БАН по онова време. Копривщица е изтъкната като най-подходящо място в природно и архитектурно отношение, тъй като „със своя природен декор тя е била и си остава най-подходящото място […]

Чакаме 500 000 гости на събора в Копривщица

– Г-н Герданов, колко ще са участниците в тазгодишното издание на националния събор Копривщица 2015?  11-ият национален събор на българското народно творчество „Копривщица“ се провежда от 1965 г. Тазгодишното издание е по-специално, защото е юбилейно. Участниците от нашата страна ще са 18 400, но очакваме много гости от цял свят – от Аляска до Кейптаун. […]

Копривщица 2015 Основна програма, сцени, участници

Националният събор на българското народно творчество „Копривщица” се провежда от 1965 г. Съборът популяризира по невероятен начин българския народен фолклор, като събира на едно място певчески и танцови ансамбли от цялата страна. На първото си издание между 12 и 15 август край Копривщица са се събрали над 4000 народни певци, танцьори, изпълнители на музикални инструменти […]

Най-големия тиган в България „Юнашкия тиган на България“, в който Ути Бъчваров никога няма да готви

През последната година по събори, фестивали и празненства добиха популярност два големи съда в които се приготвят най различни рецепти. Юнашкият тиган на Национална академия „Кулинарен историк“ и „Локомотива“ на Ути Бъчваров. Малко предистория за „Юнашкия тиган“ Съдът е изработен от лицензиран производител на оборудване за хранително вкусовата промишленост, от стомана Марка 316. До момента […]

Копривщенските баби белят лук като куршуми

С Юнашки тиган родолюбецът прославя кулинарните ни традиции.  Един неуморен българин кръстосва държавата нашир и надлъж с огромен Юнашки тиган, в който бърка кебап по стари рецепти, а после го раздава на гладниците по събори и фестивали. Мечтата му е да вижда около себе си много хора, щастливи в съвремието си, но и здраво стъпили […]

Как се готви сач за своя употреба

Две глави стар лук се нарязват на кръгчета, като се пазят да не се разпаднат на шайби. Запичат се на сух тиган или на скара. Загрява се сача, бавно и полека. С една лъжичка масло се докарва до състояние да замирише на летни градински ягоди. Слагат се вратни пържолки, изкиснати предварително в любима марината, пилешко […]

Княгиня или мъченица

Райна Попгеоргиева Футекова, която е влязла в историята и в нашето съзнание като Райна Княгиня, ражда пет момчета. Едното умира на 12 години. Останалите четирима завършват военни училища, стават офицери, сражават се по бойните полета на родината и получават ордени за храброст. След 9 септември 1944 г. обаче са изпратени в концлагери и затвори по […]

Как и с какво се мие Юнашкият тиган. Само с DISHMATE 

Дойде време да разкажем и покажем и част от нещата за които не се говори много. Готвихме три дни в Копривщица, един ден в Трън, два дни в Разград и два дни в Жеравна. Приготвихме над 11 000 порции в Юнашкия тиган по стари и позабравени рецепти. Нарязахме няколко тона зеленчуци, месо и гъби. Навъртяхме […]

Спахте ли добре господин Дянков?????

Защото АЗ не спах добре. Не спах добре поради една причина. Вярно тя е нищожна за ВАС и надали ви интересува ,но МЕН ме ужили ,ужили ме все едно пчела или оса, фрасна ме по главата все едно, че Кубрат Пулев ми е забил един в лицето. Причината е толкова неинтересна за вас, че надали ВИЕ […]

Фирмено разузнаване онлайн!

Търсене в архива

Бюлетин

Фото галерия

Фирмено разузнаване онлайн!
Вход | Designed by Gabfire themes