„Собственикът на един магазин поставял над вратата си надпис: „Кученца за продан“. Подобни съобщения привличат малките деца и, съвсем естествено, пред прага на магазина скоро се появило момченце. — По колко продавате кученцата? — попитало то. Собственикът на магазина отговорил: — Зависи, от тридесет до петдесет долара… Момченцето бръкнало в джоба си и извадило оттам […]
И тази година за трети път ще правим Домашна лютеница „Кулинарен историк“ в рамките на гайдарско надсвирване „Златна Българска Гайда“ Копривщица гостува на София 2016 г.в София, Южен парк, Голямата поляна. Започваме на 4 септември преди изгрев слънце. Очакваме всички, които искат да се включат в приготвянето на Юнашката лютеница, да заявят предварително участие. Идеята […]
В началото на месец октомври, започна активната дейност на Хлебна къща „Кулинарен историк“ Копривщица. През първият месец ни гостуваха над 1800 деца от София и Ботевград. Разказахме им приказката за пътя на хляба от зрънцето до филийката. Опитаха горещи питки, печени и месени пред тях, месиха сами и усетиха атмосферата при създаване на хляба. Опознаха […]
При провеждането на ХІ-ти Национален събор на народното творчество – гр. Копривщица 7-9 август 2015 г. са определени следните такси: Такси за видеокамери: Подвижни многокамерни телевизионни станции – от 3000,00 до 10000,00 лева; без права за преизлъчване; Права за преизлъчване 0.30 лева на преизлъчена минута срок до 5 години; Видеокамери, модели: професионални видеокамери – 500,00 […]
Националният събор на българското народно творчество „Копривщица” се провежда от 1965 г. Съборът популяризира по невероятен начин българския народен фолклор, като събира на едно място певчески и танцови ансамбли от цялата страна. На първото си издание между 12 и 15 август край Копривщица са се събрали над 4000 народни певци, танцьори, изпълнители на музикални инструменти […]
Днес официално обявяваме старта на едно ново начинание. СЕЛСКИ ПАЗАР „КУЛИНАРЕН ИСТОРИК“ В СОФИЯСъздаваме един спомен за домашния хляб, истинското сирене и масълце от лично познати производители. Само българска селска храна и продукти. Туршии, сладка, лютеници, разядки, сирена, кашкавали и специфични непознати продукти. Скоро ще обявим и всички правила по които ще работим. Първото правило е. ИСТОРИЧНА И […]
С Юнашки тиган родолюбецът прославя кулинарните ни традиции. Един неуморен българин кръстосва държавата нашир и надлъж с огромен Юнашки тиган, в който бърка кебап по стари рецепти, а после го раздава на гладниците по събори и фестивали. Мечтата му е да вижда около себе си много хора, щастливи в съвремието си, но и здраво стъпили […]
В Юнашки тиган на 04.05.2013г. в Южен парк, Голямата поляна, ще се сварят 2500 яйца за българския Гинес рекорд От близо година един огромен тиган шета из родината. Около него се въртят доброволци и приготвят стари гозби по събори и фестивали.До днес в огромния тиган са приготвени 12500 порции по бабини рецепти. На 04 май […]
Шапшак – съд за гребане на вода, около 80 – 90 драма. Драм – стара мярка за тежина, равна на 1/400 част от оката или 1/312 част от килограма. Ока – мярка за тежина, равна на 1225 или 1283 грама. Предварителни наставления Уварявание. Налей доволно вода, освен ако нарочно ти е казано противното. Внимавай добре, да не би […]
Академия „Кулинарен историк“ на гости във вашият град Нова кулинарна изненада „Само оня, който знае откъде идва – знае къде отива!“ На 10 март ще обявим датите на националното турне.
Програма „Златна Българска Гайда“ Копривщица 2017
ПРАВИЛНИК ЗА ЗАСТРОЯВАНЕ, БЛАГОУСТРОЯВАНЕ И ОПАЗВАНЕ НА НАЦИОНАЛНИЯ АРХИТЕКТУРНО-ИСТОРИЧЕСКИ РЕЗЕРВАТ КОПРИВЩИЦА
И пак ще засвирят гайдарите в Копривщица
Ден на Шопската спържа и суджука Копривщица 2017
Кученцето и детското краче
ТРЕТИ Балкански рекорд за „Най-голямата лютеница, направена в една тава“ в София
sending...