Кювтета от картофи и месо
300 драма или 1 ока картофи.
1 или 2 яйца.
Кълцано какво и да е варено месо.
Малко брашно.
Масло.
Сол.
Овари картофите. Догде са горещи обели ги, смачкай ги добре. Счупи и разбий добре яйцата, тури в смачканите картофи, посоли ги с сол, поръси ги с малко брашно тъй щото като ги разбъркаш да станат на тесто. Разбели тестото на две. Направи едната половина на топки разплескани на питки колкото кюфтета. Намажи всяка една с малко масло или мазь, тури на всяка питка по малко от кълцаното варено месо. От останалата половина от тестото направи питки на брой колкото първите, само въз по малки, захлупи първите, възвий крайщата на долните та ги залепи с горните. Упържи ги в говежда лой или в мазь догде се вчервят от долната страна, а после ги упържи и от горната страна, или ги пък печи в гореща фурня 15 минути.
Кратък URL: http://www.sobstvenik.com/?p=4656
Създадено от admin
на мар. 19 2013. Част от Кулинарен историк, ЛЮБОПИТНО, Народна кухня.
Може да се абонирате за коментарите към тази статия чрез RSS 2.0.
Коментарите и пинг в момента са спрени.
sending...
