Архив на категория: Академия кулинарен историк

Децата и традициите Великден

Програма „Златна Българска Гайда“ Копривщица 2017

На 02 и 03 септември, в рамките на Пето Гайдарско надсвирване „Златна Българска Гайда“ в ЕкоФест Парк „Кулата“ ще се съберат деца, баби и родители в опит да поставят нов Балкански рекорд за „Най-много деца месещи безквасен хляб в България“  В продължение на 24 часа на кръгли часове, всички ще месят безквасен хляб по стара […]

И пак ще засвирят гайдарите в Копривщица

Във връзка с многото запитвания, организационния комитет от Фондация „Национален тръст за съхранение на културно историческото наследство България“ определи датите 2 и 3 септември за провеждане на Петото гайдарско надсвирване „Златна българска Гайда“ Копривщица 2017 г. Гайдарското надсвирване ще се проведе в ЕкоФест Парк „Кулата“ върху 30 000 кв.м. собствен терен, с обособени зони за […]

Ден на Шопската спържа и суджука Копривщица 2017

Спържата е спомен. Споменът от детството, когато в някоя студена сутрин на двора комшията и дядо ви са заклали прасето за зимата. Въртяли са го над запалена слама и са започнали да го разфасоват. Сръбнали са по една греяна ракия и са подредили мръффките по видове и начини на обработка. На една страна са сложили […]

Български храни и традиционни продукти гостуват в Париж

Le village international de la gastronomie е събитие на което за първи път в Париж  35 страни ще споделят своето кулинарното наследство, популярните си ястия с кулинарни демонстрации, дегустации, музика и традиционни танци. Готвачи от цял свят, ще показват и приготвят на живо традиционни храни по време на кулинарното и културно пътешествие, за да открият […]

ТРЕТИ Балкански рекорд за „Най-голямата лютеница, направена в една тава“ в София

И тази година за трети път ще правим Домашна лютеница „Кулинарен историк“ в рамките на гайдарско надсвирване „Златна Българска Гайда“ Копривщица гостува на София 2016 г.в София, Южен парк, Голямата поляна. Започваме на 4 септември преди изгрев слънце. Очакваме всички, които искат да се включат в приготвянето на Юнашката лютеница, да заявят предварително участие. Идеята […]

СЕМЕЕН КАЛЕНДАР 2016 ГОДИНА

В календара са отбелязани всички празници, неработните дни, неучебните дни и ваканциите на децата, разместването и групирането на празнични дни и дните за отработване през цялата календарна 2016 година.

Суджуци, кулинарни спомени и вино в буркан в Копривщица

На 28 ноември в Копривщица в Академия „Кулинарен историк“ ще се състои първата голяма Кулинарна възстановка, която нарекохме „На другия ден „. На другия ден, когато е заклано прасето, месото се е изцедило и вече може да се налага сланината, да се правят суджуците, да се приготви спържата и да се напълни етреника и кървавицата. […]

Хлебна къща „Кулинарен историк“ и Коледната приказка в Копривщица

В началото на месец октомври, започна активната дейност на Хлебна къща „Кулинарен историк“ Копривщица. През първият месец ни гостуваха над 1800 деца от София и Ботевград. Разказахме им приказката за пътя на хляба от зрънцето до филийката. Опитаха горещи питки, печени и месени пред тях, месиха сами и усетиха атмосферата при създаване на хляба. Опознаха […]

Копривщица представи автентични храни и продукти на Фермерски пазар „Римска стена“

На 3 октомври, преди изгрев слънце петима копривщени, поеха към Фермерски пазар „Римска стена“, за да представят автентични  продукти и занаятчийски храни. Ето какво приготвиха . Мария Димова – Картофи сорт „Джили“ за пържене и за готвене. Мария Каменарова – сладко от череши, зрели смокини, черни боровинки, сладко от рози, сладко от диви горски ягоди, […]

Ангел Ангелов „Пазител на традициите“ Гласуване

Остават броени дни до финала на гласуването. Ако смятате, че това което правим е Съхраняване на българската кулинарна традиция, подкрепете ни с гласуване в сайта. Ангел Ангелов кулинария – големи гласуване на http://pazitelnatradiciite.com/?page_id=1594 Представяне на дейностите Днес ще ви запозная с Юнашкия тиган на България . Страхотно име за кулинарна рубрика, нали? Това не е просто заглавие, […]

В Копривщица ще поставят Втори Балкански рекорд за „Най-голямата лютеница на Балканския полуостров, приготвена в една тава“

По време на Третото Националното гайдарско надсвирване „Златна Българска Гайда“ Копривщица 2015, на 6 септември, на изгрев слънце, ще започне опита за подобряване на  Балкански рекорд за „Най-голямата лютеница на Балканския полуостров приготвена в една тава“ Ще бъде направена по традиционна българска рецепта с домати, печени чушки, патладжан и моркови и ще тежи 1600 кг. […]

Програма на „Златна Българска Гайда“ Копривщица 2015г.

Програма 05.09.2015 г. Първи ден на гайдарското надсвирване  „Златна Българска Гайда“ Копривщица 2015г. 9.30 ч. Откриване на Селски пазар “Исторична и здравословна храна” България Представяне на производители и занаятчии. 10.00ч.  Откриване на Национално гайдарско надсвирване  „Златна Българска Гайда“ Копривщица 2015г. Официалното събитие във Фейсбук 10.30ч.  Представяне на участниците и конкурсна програма. 11.00 ч. Запалване на […]

Меню на Чорбаджийския двор в Копривщица за 7,8 и 9 август

На 7 ,8 и 9 август, в Копривщица, ще предложим Автентични български рецепти и храни. Във времето, ще допълваме продуктите и гостбите, които ще ви предложим СМЯТАМЕ ДА ПРЕКАЛИМ. С непознати вкусове и Кулинарни спомени на Българската кухня. 1.Над 12 000 порции, „Юнашки кебап“ с пилешки филенца, 14 вида зеленчуци и масло от лично нам […]

Юнашкия тиган на България, там в Копривщица

Нарекохме го Юнашки тиган. Много ни се смяха, малко ни вярваха, а през годините ни имитираха неуспешно. Сега, след над 200 000 порции автентична храна, приготвени в Юнашкия тиган на България, след участие в градски празници, събори, фестивали и кулинарни балкански рекорди, ще покажем какво сме постигнали до момента. На XI Национален събор на българското народно творчество „Копривщица […]

Фирмено разузнаване онлайн!

Търсене в архива

Бюлетин

Фото галерия

Фирмено разузнаване онлайн!
Вход | Designed by Gabfire themes