Топки от говеждо
2-3 шапшака варено, студено каба говеждо.
1 яйце, добре разбито.
4 супени лъжици трохи от корабета.
1 и 1/2 чайна лъжица сол.
1/2 чайна лъжица пипер.
1/2 супена лъжица градински чай.
2 супени лъжици стопено масло.
1/2 шапшак студена каша.
Накълцай месото много хубаво, прибави яйцата и трохите в месото и го разбъркай добре. С брашнени ръце уваляй го на топки и ги натуряй в тепцията и полей върховете на топките с маслото. Полей наоколо с кашата и ако немаш доволно каша тури вода. Печи ги 3/4 от час, като ги поливаш често с каша. Като се опекът извади ги в гореща чения и ги залей наоколо с кашата. Ако кашата е редка тури го отгоре на орещата фурня да се посгъстне. Сложи о горещо на трапезата и го нарежи на резньове.
Кратък URL: http://www.sobstvenik.com/?p=4653
Създадено от admin
на мар. 19 2013. Част от Баба Цонка, Копривщица, Кулинарен историк, Отворени очи.
Може да се абонирате за коментарите към тази статия чрез RSS 2.0.
Коментарите и пинг в момента са спрени.
sending...
