4 яйца добре уварени. 1 супена лъжица масло. 1 глава лук нарезана хубаво. 1 шапшак мляко. 2 чаени лъжички брашно, наквасено да стане тесто. Пипер и сол. Обели яйцата и ги нарежина по 6 резена. Тури маслото в тиган и като се сгорещи тури лука да се пържи догде умекне, но никак да не се […]
1 яйце белтък и жълтък отделни. 1 супена лъжица млеко. Малко солчица. Масло или мазь в тиганя. Горното количество в пропорцията е само за едно лице. Ако е за двама, удвои пропорцията и тъй нататък. Тури маслото в тиганя да се сгорещава догде си приготвиш яйцата и пр. Разбий сега желтъците добре и тури в […]
1/2 шапшак намокрени трохи. Ситно нарязано месо какъвто вид и да е. Малко нарязана меродия. 6 яйца добре разбити. 3 супени лъжици каймак. 1 супена лъжица масло или мазь, разтопена. Пипер и сол колкото да се усоли. Намажи с масло в малък съд или тепция. Наложи дъното с ред наквасени трохи. Тури върху трохите месото, […]
12 Яйца добре уварени 1/2 Шапшак трухи от мек хляб 1/4 Кило масло или мазь 1 Голема супена лъжица брашно 1/4 От една малка глава лек нарезана на дребно Меродия нарезана на дребно (ако искаш изостави я) 1 Шапшак каймак или млеко Малко пипер и сол колкото требва. Намажи тепция или тенеке с масло или […]
Шапшак – съд за гребане на вода, около 80 – 90 драма. Драм – стара мярка за тежина, равна на 1/400 част от оката или 1/312 част от килограма. Ока – мярка за тежина, равна на 1225 или 1283 грама. Предварителни наставления Уварявание. Налей доволно вода, освен ако нарочно ти е казано противното. Внимавай добре, да не би […]
Какво и как са приготвяли българите от по-миналия век, какви продукти, мерки и теглилки са използвали, как са се правили печива без мая и бакпулвер и ястия без модерните кухненски уреди и полуфабрикати? Ако сте си задавали подобни въпроси, то тази тема ще задоволи любопитството ви, предлагайки ви рецепти от 1897 година със […]
Програма „Златна Българска Гайда“ Копривщица 2017
ПРАВИЛНИК ЗА ЗАСТРОЯВАНЕ, БЛАГОУСТРОЯВАНЕ И ОПАЗВАНЕ НА НАЦИОНАЛНИЯ АРХИТЕКТУРНО-ИСТОРИЧЕСКИ РЕЗЕРВАТ КОПРИВЩИЦА
И пак ще засвирят гайдарите в Копривщица
Ден на Шопската спържа и суджука Копривщица 2017
Кученцето и детското краче
ТРЕТИ Балкански рекорд за „Най-голямата лютеница, направена в една тава“ в София
sending...